近日，由中国国际经济技术合作促进会标准化工作委员会（以下简称“国促会标委会”）联合通标中研标准化技术研究院共同组织的《超高压食品冷杀菌（HPP）技术要求》团体标准启动会顺利召开。会议由国促会标委会标准部许骁鹏主持，相关参编单位代表、行业专家参会，标准起草组副组长、标准部副主任付梦超出席会议，该标准由上海本优机械有限公司牵头起草，业内多家企业、高校共同参与标准讨论。
会上，许骁鹏就国促会成立以来的发展情况以及工作内容进行详细介绍，对《超高压食品冷杀菌（HPP）技术要求》团体标准的立项背景、编制情况、编制原则与框架、标准工作计划进行汇报说明。行业专家和参编单位代表围绕该团体标准的范围、规范性引用文件、术语和定义、基本要求、加工过程要求等内容进行积极研讨，明确超高压冷杀菌技术的质量管理，旨在为企业提供操作指南，规范杀菌效果以确保产品微生物安全性，推动产业链上下游协同，加速设备国产化、规模化应用。会议内容得到参会代表一致通过。
会议最后，付梦超副主任对本次会议进行总结发言。他表示，随着现代食品工业向安全、营养与高品质方向升级，超高压食品冷杀菌技术凭借非热加工优势，在灭菌的同时锁住天然营养与风味，成为高附加值食品加工的核心技术，对保障食品安全、提升产品品质、推动产业绿色转型具有关键作用。特别是近年来，国家对新食品加工技术与装备标准化建设高度重视，在政策层面持续推进。超高压冷杀菌技术标准体系的建立，将系统规范装备性能、工艺流程与质量评价体系，推动该技术从科研试验向产业化、规模化应用转型，助力我国在非热加工食品领域突破技术瓶颈，提升产业链协同效率与国际市场竞争力。